Appam instantani!!! Sense fermentació/Sense esperar 1 tassa de farina d’arròs 1 tassa d’arròs cuit(…
Appam instantani!!! Sense fermentació/Sense esperar 1 tassa de farina d’arròs 1 tassa d’arròs cuit (matta o qualsevol arròs) 1 tassa de coco ratllat 1 tassa de rava 1 cullerada de llevat sec actiu 1 cullerada de sucre Sal al gust Barreja tots els ingredients en un bol i barreja-los amb el teu mans fins que tot estigui ben combinat. Ara tritureu aquesta barreja en una batedora amb prou aigua. A la meitat de la mòlta, afegiu-hi el llevat i el sucre i torneu a triturar. La massa no ha de quedar massa espessa. Ha de ser de consistència fluida com la pasta de dosa. Finalment, afegiu-hi sal. Escalfeu una paella d’appam o una paella de mida petita. Un cop calent, aboqueu un cullerot de massa al centre de la paella i després feu girar la paella perquè s’estengui la massa (prima als extrems exteriors i gruixuda al mig). Tapeu i deixeu coure fins que els extrems exteriors estiguin una mica marrons i la resta estigui completament cuita. Repetiu el mateix per a la resta i voilà! Els appams instantanis estan llestos per menjar! Serviu-lo amb una mica de curry d’ou o pollastre al curri o curri de xai o korma de verdures.
