Aquest pollastre al parmesà al pesto de pistatxo era TO. MORIR. PER. Molt bo! L’he afegit a un…

Aquest pollastre al parmesà al pesto de pistatxo period TO. MORIR. PER. Molt bo! El vaig afegir a una amanida de rúcula i els sabors van ser una explosió a la boca. El pollastre al parmesà i el pesto es van fer sense lactis i també sense gluten! • Per al parmesà vegà: 🥘1 c d’anacards 🥘1 cullerada de llevat nutricional 🥘1 cullerada d’all en pols 🥘1 culleradeta de sal marina Per al pesto de pistatxos: 🥘2 c d’alfàbrega fresca 🥘1/Three c de pistatxos 🥘1/Three c. oli d’oliva 🥘1/Three c de parmesà vegà 🥘1 cullerada de pebre i sal marina 🥘1,5 cullerades d’all picat Per al pollastre: 🥘1/2 c de festucs 🥘 1/2 c de parmesà vegà 🥘Pebre i sal marina Per a l’amanida de rúcula : 🥘Rúcula 🥘Suc d’1 llimona 🥘2 cullerades d’oli d’oliva 🥘Pebre i sal marina 🥘Parmesà ratllat 🥘Afegiu-hi el pollastre 🥘🥘 Afegiu tot el parmesà a una batedora i barregeu-los fins que quedi totalment homogeni. Talleu el greix del pollastre i piqueu-lo amb un picador de carn a trossos més prims. Afegiu els festucs i el parm vegà a la batedora i barregeu fins que tingui consistència de pa ratllat. Afegiu-hi a una bossa de plàstic el pollastre, el pebre i la sal i assegureu-vos que el pollastre estigui completament cobert. Escalfeu oli d’oliva en una paella de ferro colat i després afegiu-hi el pollastre. Sofregim a foc mitjà-baix durant 2-Three minuts per cada costat i després afegim al forn a 425. Cuini durant eight minuts. Mentre comença a coure, afegiu els components del pesto a un processador d’aliments. Barrejar fins que quedi suau i després treure el ferro colat i afegir el pesto. Cuini durant four minuts més. Traieu del forn i talleu el pollastre. Afegiu la rúcula a un bol, afegiu-hi la llimona, l’oli d’oliva, la sal i el pebre i barregeu-ho. A sobre amb el pollastre i el parmesà ratllat i servir! •