Pla de menjars

Bunyols de carbassó, tzatziki i amanida de cogombre: 1 ½ lliures (680 g) de zu…

Bunyols de carbassó, tzatziki i amanida de cogombre 🥗🥒🥦 Bunyols: 1 ½ lliure (680 g) de carbassó, pela conservada sobre 2 cullerades de farina de llinosa mòlta ¾ tassa (12 g) d’anet fresc, tiges dures retirades i fulles fresques picades (four g) ¼ tassa de picades fines four cebolletes finament picades, a rodanxes fines (la half superior contusa i retallada) 2 culleradetes de comí mòlt ¼ de culleradeta de nou moscada acabada de ratllar Sal kosher Pebre negre acabat de trencar ⅓ tassa (43 g) de farina integral 1 tassa + 2 cullerades (90 g) de molla de panko feta a casa pa ratllat; no utilitzeu pa ratllat regular comprat a la botiga) 1/2 tassa (75 g) de feta vegana, esmicolat Three cullerades d’oli d’oliva, més segons calgui per cuinar el segon lot Mètode: Ratlleu el carbassó. Afegiu el carbassó ratllat a un colador. Espolvorear amb 1 culleradeta de sal kosher; tirar per combinar. Escórrer durant almenys 10 minuts, o durant unes hores. A continuació, traieu TOTA l’aigua del carbassó. Feu els ous de lli. En un bol gran, combineu l’anet, la menta, les cebolletes, el comí, la nou moscada, ½ culleradeta de sal kosher, diverses esquerdes de pebre, farina, panko i feta. Remeneu per combinar. Acabeu la massa de carbassó afegint tots els elements. Doneu forma als bunyols en discos compactes amb les mans. Cuineu els bunyols en una paella, tants com pugueu, fins que estiguin daurats i cruixents. Tzatziki vegà: 2 (402 g en complete) cogombres, ratllats four tasses (960 ml) de iogurt de soja sense sucre† 8 (32 g en complete) grans d’all, triturats 1 tassa (16 g) d’anet fresc, picat 2 (96 g en complete) ) llimones, suc 1 cullerada + 1 culleradeta (20 ml) d’oli d’oliva verge additional 1 cullerada (6 g) de sal ½ culleradeta (1 g) de pebre negre mòlt Amb un ratllador de caixa, ratlleu el cogombre. Escorreu l’excés de líquid prement el cogombre ratllat amb força amb les mans. A un bol, afegiu el cogombre premsat juntament amb la resta d’elements i barregeu-ho! Amanida de cogombre: 2-Three cogombres 1 cullerada de sucre 1 cullerada de sal 1 cullerada de pebre negre Three cullerades de vinagre Ratlleu els cogombres en un bol. Premeu una mica del suc de cogombre en un bol. Afegiu-hi la resta d’elements i torneu-ho a afegir a la barreja de cogombre. Deixar refredar i gaudir! *

Related Articles

Back to top button