Curry d’albergínia El meu primer àpat al meu nou Instant Pot va ser un èxit! Això va ser sp…

Curry d’albergínia 🌿 El meu primer àpat al meu nou Instant Pot va ser un èxit! Això era picant i tan saborós i l’albergínia estava cuinada perfectament. Fins ara sóc un gran fan de l’Instant Pot! Ingredients: – 1 albergínia – 1/2 ceba – 3 grans d’all – Un grapat d’espinacs – 1 llauna de tomàquet picat – 1 tassa d’aigua – 1 cullerada de curri en pols – 1 cullerada de llavors de comí – 1 cullerada de llavors de coriandre – 1 cullerada d’oli d’oliva – sal i pebre al gust Procediment: – Engegueu el mode de sofregit i afegiu-hi l’oli – Afegiu-hi el curri, el comí i el coriandre i sofregiu-ho durant uns 30 segons abans d’afegir l’all, la ceba i un polsim de sal – Cuini fins que la ceba s’estovin i afegiu-hi els tomàquets picats. , aigua i albergínia – Barrejar bé, després coure a pressió a foc alt durant 5 minuts – Deixeu que s’alliberi la pressió natural durant 3 minuts, i després alliberament ràpid – Incorporeu-hi els espinacs i afegiu-hi sal i pebre al gust – Serviu-ho amb arròs i gaudiu .. … . .