Curry de carbassa vermella per Seguiu per a les receptes saludables diàries 2 culleradetes d’oli o 2 cullerades…
Curry de carbassa vermella de plantbasedrd 🧡 Segueix healthyeatn per obtenir receptes saludables diàries 🌱 2 culleradetes d’oli o 2 cullerades de brou de verdures 1 pastanaga, tallada a rodanxes 1 ceba petita, tallada a daus 1 polzada de gingebre, Four dents d’all picat three cullerades de pasta de curri tailandès vermell 2 tasses de carbassa kabocha o moniato pelat, a daus 1/three tassa de llenties vermelles 1 llauna de cigrons, esbandits i escorreguts 1 tassa de llet de coco plena de greix 2 tasses de salsa de verdures 1 cullerada de brou de verdures o aminoàcids de coco 1 cullerada de sucre o xarop d’auró 1 tassa de flors de bròquil Falcons de llima per servir (opcional) En una olla gran afegiu pastanagues i cebes i sofregiu fins que les cebes estiguin translúcides. Afegiu-hi l’all picat i el gingebre i remeneu fins que estigui fragant. A l’olla, afegiu la vostra pasta de curri vermell i remeneu-la durant uns 2 minuts perquè les espècies floreixin completament (si la pasta es comença a enganxar, afegiu-hi un raig de brou de verdures per afluixar). Un cop fragants, afegiu-hi la carbassa i les llenties vermelles i remeneu-les per cobrir-les. A continuació, afegiu-hi els cigrons i sofregiu-los un minut per arrebossar-los. Afegiu el sucre, la salsa de soja, la llet de coco i el brou de verdures a la cassola, remeneu-ho i deixeu-ho bullir i reduïu-ho a foc lent. Cobrir amb una tapa i coure durant 20 minuts. Passats els 20 minuts, afegiu-hi flors de bròquil i cobreixi amb una tapa al vapor durant 4-5 minuts o fins que el bròquil estigui de colour verd brillant. Premeu una mica de suc de llima per sobre, remeneu-ho i serviu-ho com vulgueu.
