Curry japonès amb tofu katsu i arròs japonès al vapor de thefoodietakesflight 🍛 Seguiu healthyeatn per obtenir receptes saludables diàries 🌱 (Fa Four katsu) 2 blocs de tofu further ferm fresc de 240 g 1/2 culleradeta de sal* al gust Oli de canola, per fregir (*Nota: no dubteu a ajustar el condiment segons calgui. Jo vaig tenir el meu amb salsa de curri, que ja tenia sabor, així que no volia que el plat estigués massa salat ni res) _ Batedora 1 /Four tassa de farina 1/2 cullerada + 1 culleradeta de maizena 1/2 culleradeta de llevat en pols 1/2 culleradeta de sal 1/Four tassa d’aigua _ Empanat 1 tassa de pa ratllat japonès, o més segons sigui necessari1_ Escorreu l’aigua del tofu embolicant-los amb tovalloles de paper i després col·locant una superfície plana gruixuda (una taula o un plat) a sobre de cadascun. Deixeu reposar 15 minuts fins que les tovalloles hagin absorbit l’aigua. 2. Talleu cada tofu en dues làmines quadrades de 3/Four de polzada de gruix. Espolvorear amb sal segons sigui necessari. 3. Prepareu la massa barrejant tots els substances fins que quedi homogeni. Aquesta serà una massa molt espessa. En un altre plat o safata, afegiu-hi el pa ratllat. 4. Col·loqueu cada tofu a la massa i arrebosseu-lo amb el pa ratllat. Repetiu aquest pas per a la resta del tofu. 5. Escalfeu l’oli en una paella. Un cop calent (ho podeu provar posant una mica de pa ratllat), afegiu-hi el tofu. Fregiu durant uns 6-Eight minuts a foc mitjà fins que estigui daurat. Traieu l’oli i apagueu el foc. 6. Deixeu refredar durant 5-Eight minuts i després talleu-lo en diagonal a tires.
