Dades nutritives “Mandonguilles” de llenties i bolets: els bolets Cremini contenen una varietat…
“Mandonguilles” de llenties i bolets 🍄🧡 Dades nutricionals: els bolets Cremini contenen una varietat de propietats antioxidants i antiinflamatòries, així com una sèrie de vitamines del grup B, inclosa la vitamina B5 que augmenta la salut cognitiva i pot ajudar a prevenir la fatiga 🍄 INGREDIENTS 🌱 • 1 tassa de llenties seques • 1 tassa de bolets cremini, picats • half tassa de civada • 1 ceba per coure, picada • four grans d’all, picats • 2 half tasses de brou vegetal baix en sodi • 1 ou (utilitza 1 reemplaçament d’ou de llinosa o aquafaba per vegana) • 2 culleradetes de salsa de soja baixa en sodi • 2 culleradetes d’oli d’oliva • 2 culleradetes de julivert fresc • 2 culleradetes d’herbes fresques barrejades (alfàbrega, orenga, farigola, and so on.) • half culleradeta de cúrcuma (opcional) • half culleradeta de pebre vermell/ pebre vermell fumat INSTRUCCIONS 👩🏼🍳 • Preescalfeu el forn a 425 °F. • Combinar les llenties i el brou de verdures en una cassola mitjana, portar a ebullició i, a continuació, coure a foc lent durant 10-15 minuts. Escorreu el líquid restant i reserveu-ho. • Combinar els bolets, la civada, les llenties, les herbes i les espècies en un robotic d’aliments i batre fins que s’aconsegueixi una textura granulada fina. • Afegiu l’oli d’oliva a la cassola i sofregiu les cebes i els alls a foc mitjà durant 3-5 minuts fins que estiguin fragants. Afegiu-hi la salsa de soja i la barreja de llenties del processador d’aliments i deixeu-ho coure durant 3-5 minuts més, remenant contínuament. Retirar del foc i reservar. • Batre l’ou i combinar amb la barreja de llenties i bolets. • Formeu boles de la mida d’un ping-pong amb la barreja de “mandonguilles” i poseu-les a la safata. Coure al forn durant 30 minuts, girant a la meitat. Serviu amb la vostra pasta preferida i la salsa bolonyesa clear.eats.cooking. • Gaudeix! . . . . .
