Els pals de formatge suaus d’estil asiàtic són un pa de fleca omnipresent especialment popular entre…

Els buddies de formatge suaus d’estil asiàtic són un pa de fleca omnipresent especialment common entre els nens d’aquesta half del món. I per què no, són suaus i amb un deliciós gust salat-dolç, perfectes per esmorzar amb un received de llet. Aquesta recepta de Kathrine Kwa a Youtube fa millors palets de formatge que els forns, imo. ——- Friends de formatge suau asiàtic Pasta d’esponja: 210 g de farina de pa 1 cullerada de llevat sec instantani 1 cullerada de sucre llustre 125 g d’aigua Barrejar i amassar per incorporar tots els substances. Posar en un bol, tapar i deixar de 2 a 2,5 hores fins que s’aixequi i es mogui. Massa principal: 70 g de farina de pa 60 g de farina per a tot ús 1 cullerada de llevat sec instantani 50 g de sucre llustre half culleradeta de sal 1 ou petit 1 cullerada de llet condensada 30 g de mantega sense sal Cobertura: 120 g de cheddar saborós ratllat i 2 cullerades de sucre al gust: ou petit, 1/eight culleradeta de sal, ben barrejat 1. Poseu tots els substances secs de la massa principals al bol de la batedora, remeneu-los per barrejar i, a continuació, afegiu-hi els substances humits, inclosa la massa esponjosa però sense la mantega. Amasseu 2-Three minuts, afegiu-hi la mantega i amasseu 10 minuts més (KA Professional velocitat 2) fins a l’etapa de la finestra. 2. Posa la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada i amassa en una bola rodona llisa. Cobrir amb el bol de la batedora, deixar 30 minuts. 3. Divideix la massa en 10 peces iguals, doblega cada peça des de les vores cap a dins i enrotlla en boles llisses. Tapa i deixa 10 minuts. 4. Enrotlleu cada tros de massa en un petit rectangle i doblegueu-los pel costat llarg, i tanqueu les vores. Tapa i descansa 10 minuts. 5. Enrotlleu cada tros de massa en una corda d’uns 29-30 cm de llarg i col·loqueu-les en una safata de forn folrada amb resseca, separades. La meva safata fa 29 cm x 36 cm. Cobertura i prova 45 min. Preescalfeu el forn a 190 °C abans que la massa estigui a punt. 6. Pinteu la massa amb l’ou rentat, espolseu-hi el formatge i el sucre per sobre i enforneu 15 min., girant la safata al cap de 10 min. ——-