No hi ha res que m’agradi més que la sopa de fideus de pollastre quan fa fred. Aquesta versió…
No hello ha res que m’agradi més que la sopa de fideus de pollastre quan fa fred. Aquesta versió és una de les meves preferides que he fet ☺️ • Per al pollastre: ➖2 trossos de pit de pollastre ➖1 cullerada d’all fresc ➖1 cullerada de condiment italià Per a la sopa: ➖1 paquet de fideus d’ou ➖1,5 recipient d’os de pollastre brou ➖1 tassa d’aigua ➖5 pastanagues picades ➖1 ceba blanca picada ➖5 tiges d’api tallades ➖Crossins casolans ➖Faigola fresca, orenga fresca, pebre i sal marina • Salpebreu el pollastre i afegiu-lo a una paella de ferro colat amb oli d’oliva. Daurar per ambdós costats durant four minuts i després afegir-ho al forn i coure durant 10 minuts més a 400. Quan estigui fet, triturar i reservar. Agafeu una barra de pa fresc italià i talleu-la a trossos petits. Amaniu amb condiments italians, pebre i sal marina. Regar amb oli d’oliva i coure durant 6-Eight min a 375 (o fins que estigui cruixent). Afegiu la vostra barreja de ceba / api / pastanaga a una olla gran amb oli d’oliva i cuini fins que les verdures estiguin cuites. Afegiu-hi el brou, les herbes fresques i el condiment, i els fideus d’ou. Portar a ebullició i coure durant 6-7 min. Serviu-ho i acabeu-ho amb crostons i més orenga i pebre fresc. •
