Pa d’entrepà, llevat és clar. No tinc temps ni tolerància per al pa de sandvitx picant. Pa d’entrepà blanc amb llavors de Shipton Mill 350 g de farina de pa 250 g de farina blanca amb llavors de Shipton Mill 2 culleradetes de llevat sec instantani 450 g d’aigua, o meitat de llet fresca, meitat d’aigua 1,5 culleradetes de sal 2,5 cullerades de sucre en pols 10 g de mantega sense sal 1. Mescla a màquina fins a l’etapa de la finestra. Cobrir fins que dobli. Dividiu-lo en Three porcions iguals, enrotlleu cadascuna en boles, tapeu i descanseu 10 minuts. 2. Donar forma i posar en un motlle de pa pullman d’1 kg untat, amb la tapa untada, deixar fins a 1 cm de la tapa. 3. Enfornar al forn preescalfat a 180°C durant 20 minuts, girar la cassola i coure 20 minuts més.
