Proveu aquest saborós arròs de coco de woon.heng 🍚🥥 Seguiu healthyeatn per obtenir receptes saludables diàries 🌱 🌱Arròs de coco: mètode de l’olla d’arròs – 2 tasses d’arròs gessamí, 1,240 g d’aigua half of tassa (125 g) de llet de coco, half of culleradeta de sal, pandan nuat (opcional) 🌱*Sambal de tomàquet: – 300 g (1,5 tasses) de tomàquet, barrejat – 1 ceba de mida mitjana, picada fina – half of tassa (100 g) de sambal, sal al gust 🌱Patates al curry: – 300 g (2,5 tasses) de patates, a daus – 2 cullerades de sambal, 2 tasses (500 ml) d’aigua, llet de coco, sal al gust 1. Per preparar l’arròs de coco, esbandeix l’arròs gessamí amb aigua de l’aixeta unes quantes vegades i després escorre. Col·loqueu l’arròs a l’olla inside de l’olla d’arròs juntament amb les fulles de pandan nusades (si feu servir), aigua i una mica de sal. Enceneu la vostra olla d’arròs. Afegiu-hi la llet de coco (no remeneu) durant els últims minuts de cocció. Espolseu l’arròs amb una forquilla un cop s’hagi refredat. 2. Per fer el sambal de tomàquet, escalfeu una paella antiadherent amb Three culleradetes d’oli i, tot seguit, sofregiu la ceba fins que estigui translúcida. Afegiu els tomàquets barrejats, el sambal i continueu cuinant durant uns 5 minuts a foc mitjà remenant contínuament fins que es converteixi en una pasta espessa. Apagueu el foc. 3. Per fer les patates al curri, poseu les patates a daus i el sambal en una olla. Afegiu-hi prou aigua per cobrir les patates, poseu-hi una tapa i cuini fins que les patates estiguin tendres. Assaoneu-ho amb sal, afegiu-hi la llet de coco i remeneu per combinar.
