Quesadillas de pollastre i bròquil 1 pit de pollastre 1 culleradeta d’all en pols 1 cullerada de cumi…
Quesadillas de pollastre i bròquil 🌮 1 pit de pollastre 1 culleradeta d’all en pols 1 cullerada de comí en pols 1/2 culleradeta de pebre vermell 1/2 culleradeta de sal 2 culleradetes d’oli 1 cullerada d’orenga 1 cullerada de bròquil ratllat 2 cullerades de salsa 2 culleradetes de cipolleta per a tortilla picada fina quesadillas Col·loqueu el pit de pollastre en una bossa amb cremallera i traieu-lo amb un tendre carn o una paella gruixuda fins que quedi prim i més uniforme. Traieu el pit de pollastre de la bossa i poseu-lo en una paella. Espolseu-hi all en pols, comí en pols, orgà, sal i pebre vermell per tot arreu i repartiu 2 culleradetes d’oli a banda i banda del pollastre. Escalfeu una paella a foc mitjà. Un cop calent, afegiu-hi el pit de pollastre i deixeu-lo coure durant 3-4 minuts per cada costat fins que estigui completament cuit. Baixeu el foc i, amb una forquilla, tritureu el pit de pollastre a la mateixa paella. Afegiu-hi el bròquil ratllat i deixeu-ho coure 2 minuts. Afegiu-hi el coriandre i la salsa i barregeu-ho bé. Deixar de banda. Per al muntatge, escalfeu una paella amb una mica d’oli, afegiu-hi truita, poseu-hi formatge ratllat i una cullerada de barreja de bròquil de pollastre, i després més formatge per sobre. Poseu-hi una altra truita per sobre i deixeu-ho coure fins que el formatge es fongui. Gireu i cuini també per l’altre costat. Les quesadillas de bròquil de pollastre estan llestes per servir!
