Sopa de mongetes negres per Seguiu per obtenir receptes saludables diàries 2 culleradetes d’oli d’oliva o…
Sopa de mongetes negres de plantbasedrd 🍋 Seguiu healthyeatn per obtenir receptes saludables diàries 🌱 2 culleradetes d’oli d’oliva o 2 cullerades de brou de verdures 1/2 ceba mitjana, tallada a daus 1 tija d’api, all picat 13 picat /2 pebrot verd, tallat a daus 1/2 pebrot vermell, tallat a daus llauna de Eight ouncesde salsa de tomàquet llauna de 10 ouncesde Ro-Tel sense sal afegida (tomàquets tallats a daus amb xiles verds)** 2 culleradetes Sazón 1/2 culleradeta de condiment d’adobo 1 culleradeta de comí 1 culleradeta d’orenga 2 llaunes de mongetes negres 1 culleradeta de sucre (opcional però ajuda a equilibrar l’àcid dels tomàquets) 2 tasses de brou de verdures Sal i pebre al gust En una olla gran a foc mitjà, afegiu-hi l’oli, la ceba, l’api i el pebrot verd amb una mica de sal i sofregiu fins que la ceba estigui suavitzada. Incorporeu-hi l’all i el pebrot vermell, continuant remenant fins que l’all sigui fragant. Afegiu-hi el sazón, l’adobo, el comí i l’orenga i remeneu bé per combinar i cuinar durant aproximadament un minut. A l’olla, afegiu la salsa de tomàquet, el Ro-tel i les mongetes negres amb el seu líquid. Remeneu la vostra barreja i aboqueu-hi brou de verdures i espolseu-hi sucre. Barrejar i portar a ebullició després reduir a foc lent i coure uns 20 minuts. Totalment opcional, però una mica de suc de llima per sobre és divina. ** Normalment, podeu trobar Ro-tel a totes les botigues principals juntament amb els tomàquets en conserva. Si no ho trobeu, no dubteu a substituir-lo per una llauna de 15 ouncesde tomàquets rostits. Vaig utilitzar Adobo i sazón de eatloisa. Si no teniu accés, podeu veure una recepta simplificada per a tots dos al meu bloc sota la Sopa llatina a l’estil llatí. ❤️ No vols utilitzar les mongetes en conserva a la seva salsa? No dubteu a esbandir-vos bé, però jo afegiria 1/2 tassa addicional d’aigua i trituraria lleugerament algunes de les mongetes cap al last fins que tingueu la consistència que us agradi. Fa unes 6-Eight porcions i es congela bé.
