Tenia ganes de pollastre al parmesà (un plat italià de tots els temps per a mi), però jo…

Tenia ganes de pollastre al parmesà (un component bàsic italià de tots els temps per a mi), però volia fer-ho una mica més saludable i volia provar de canviar-lo. En canvi el vaig fer amb una salsa cremosa de llimona, i va quedar molt bo! Súper fàcil de fer i gairebé m’agrada més que l’OG 🤯. Deeets a continuació! • Per al pollastre: 🔥2 trossos de pit de pollastre ecològic, tallats per la meitat i picats prims 🔥1 tassa de molla de pa sense gluten 🔥2 cullerades de llevat nutricional 🔥2 cullerades de condiment italià 🔥2 cullerades d’all fresc picat 🔥 🔥Pebre i sal marina Per a la salsa: 🔥1 llet de coco en conserva 🔥half of c de brou d’os de pollastre 🔥Sobra de pa ratllat i mescla de llevat nutricional 🔥1 cullerada de condiment italià 🔥1/Four c de parmesà ratllat i més de 🔥suc de llimona 🔥 ratlladura 🔥Talleu el pollastre per la meitat i piqueu-lo fins que quedi súper prim. Afegiu el pa ratllat, la ratlladura de llimona, el llevat nutricional, el condiment i l’all a una bossa de plàstic gran i, a continuació, afegiu-hi els trossos de pollastre a la bossa i agiteu-ho per assegurar-vos que tots els trossos estiguin coberts amb la barreja. Afegiu oli d’oliva a una paella de ferro colat i escalfeu – afegiu-hi els trossos de pollastre i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 3-Four minuts per cada costat. Baixeu el foc i després afegiu-hi el brou, la llet de coco (només el greix), el suc i la ratlladura de llimona, el condiment italià i la barreja de pa ratllat sobrant. Afegiu-hi el parmesà (ometeu-lo si voleu sense lactis; una substitució seria afegir anacards, llevat nutricional, suc de llimona, all a un processador d’aliments per obtenir un parmesà vegà). Afegiu-ho al forn i deixeu-ho coure a 400 durant 12 min. Serviu-ho amb pasta o amb verdures: jo ho he combinat amb cols de Brussel·les fregides a l’aire! •