Tires de tofu de taronja enganxosa amb bròquil i arròs per Seguiu per a la calor diària…
Tiras de tofu de taronja enganxosa amb bròquil i arròs de plantbased.traveler 🥦 Seguiu healthyeatn per obtenir receptes saludables diàries 🌱 Salsa de taronja: 1 tassa de suc de taronja Ralladura de taronja d’una taronja mitjana, (orgànica i sense tractar) 1 culleradeta gingebre ratllat Three grans d’all grans, ratllats o picats finament 1 cullerada d’oli de cuina neutre (m’agrada l’alvocat) 1/four tassa de sucre marró clar o de coco 2-Three cullerades d’aminoàcids de coco o salsa de soja lleugera (o sal al gust) 2 cullerades de vinagre d’arròs 1,5 cullerades de maizena, diluïda en 1/2 tassa d’aigua A més: 1 bloc de tofu súper ferm, tallat a rodanxes * (vegeu notes) 1 cullerada d’oli d’alvocat (opcional) oli en una paella petita, i sofregiu el gingebre i l’all durant aproximadament 1 minut. Afegiu el sucre, el suc de taronja i la ratlladura, el vinagre i els aminoàcids de coco i deixeu-ho bullir. Incorporeu-hi la farina de blat de moro i bateu-ho fins que la salsa comenci a espessir, després continueu cuinant a foc lent durant 5 minuts. Talleu el tofu a rodanxes i fregiu les tires amb una mica d’oli pels dos costats fins que estiguin daurades. (Si teniu una bona paella antiadherent, podeu ometre l’oli) Afegiu aproximadament la meitat o més de la salsa de taronja i cuini a foc lent fins que el tofu estigui enganxós i caramel·litzi. Vaig servir el meu tofu de taronja amb bròquil saltejat, arròs, cebolleta, sèsam. llavors i la salsa restant!
