Pla de menjars

Tofu Tikka Masala Ingredients: Per al tofu tikka: 2 blocs (400 g) de…

Tofu Tikka Masala 🇮🇳 Elements: Per al tofu tikka: 2 blocs (400 g) de tofu additional ferm 1 tassa (227 g) de iogurt vegà cremós i sense sucre* three grans d’all, triturats amb una premsa o gingebre fresc ratllat d’half polzada , ratllat o picat 2 cullerades de suc de llimona acabat d’esprémer 1 half culleradeta d’oli 1 half culleradeta de sal Tikka Spice Combine: 1 half culleradeta de comí four culleradetes de coriandre four claus d’olor triturades 5 grans de pebre negre triturats 6 beines de cardamom triturades de canyella verda22 friends half culleradeta de fulles de fenogrec (AKA kasoori methi, opcional però recomanat) 1 half culleradeta de xile vermell indi en pols 1 cullerada de cúrcuma mòlta 1 cullerada de pebre vermell 1 cullerada de gingebre mòlt half culleradeta de nou moscada Masala: three cullerades d’oli de comí 1 cullerada de llavors 6 pebrots vermells secs sencers (o flocs de bitxo) 1 ceba vermella gran 6 grans d’all picats 1 half polzada de gingebre, picat 1 pebrot serrano, tallat a daus half culleradeta de cúrcuma mòlta 1 culleradeta de xile vermell indi en pols half culleradeta mòlta coriandre 2 cullerades de pasta de tomàquet 500 g de tomàquet tallat a daus 1 tassa de coriandre three cullerades d’aigua 1 half culleradeta de sal 1 cullerada de garam masala 2 cullerades de fulles de fenogrec 1 llauna (400 ml) llauna de llet de coco plena de greix 1 cullerada de suc de llimona 1 cullerada de suc de llimona arròs blanc o pa pla, coriandre o iogurt per sobre Mètode: Premeu el tofu durant almenys 20 minuts. Prepareu la barreja d’espècies tikka combinant totes les espècies. Feu la marinada Tikka combinant tots els elements i recobrint el vostre tofu esquinçat. Coure el tofu en una paella de ferro colat de 12 polzades preescalfat a 260 graus durant 10-12 minuts. Feu la masala en un ordre regular de curri. Comenceu amb llavors de comí, després afegiu-hi els xiles secs. Seguiu amb ceba, després all, gingebre, pebrot serrano tallat a daus i cúrcuma. Afegiu el xile vermell en pols, el coriandre i la pasta de tomàquet. Afegiu els tomàquets, seguits de les tiges de coriandre, three cullerades d’aigua i 1 half culleradeta de sal. Remeneu, tapeu i cuini a foc lent durant 15 minuts. Afegiu-hi la llet de coco, el garam masala i la mantega vegana. Si preferiu una textura més suau, no dubteu a passar una batedora d’immersió a través del masala. vegansofinstagram

Related Articles

Back to top button