Una de les meves sopes preferides és una versió alleugerida de la Zuppa Tosca d’Olive Garden…
Una de les meves sopes preferides és una versió alleugerida de la sopa Zuppa Toscana d’Olive Backyard: és tan foc que mai no sabríeu que és una versió “alleugerida” amb substances realment saludables! Sense llet i GF! • ➖2 trossos de botifarra de pollastre de wholefoods ➖four trossos de cansalada de gall dindi amb pebre de traderjoes ➖1 recipient de brou d’os de pollastre ➖1 llauna de crema de coco sense sucre ➖1 grapat de col ➖1 cullerada de condiment italià, pebre i sal marina ➖ Amb formatge parmesà ➖four patates picades ➖2 cullerades d’all picat • ➡️ Vaig fer servir el meu forn holandès lecreuset per cuinar la botifarra de pollastre amb una mica d’oli d’oliva. Tret de la cassola i treure el greix, després afegir la cansalada i cuinar fins que quedi cruixent. Tret de la paella i afegir les patates tallades a trossets, el condiment i l’all. Cuina fins que les patates estiguin suavitzades. Afegiu-hi la llonganissa i la cansalada i la resta d’substances (a més de parm i kale) i deixeu-ho bullir. Tapar i coure a foc lent durant 15 minuts. Afegiu-hi la kale i deixeu-ho coure three minuts més, després serviu-ho i acabeu-ho amb parmesà. •
