Una nova manera amb bing de ceba tendra, amb formatge per a una deliciositat cremosa. Molt fàcil…

Una nova manera amb bing de ceba tendra, amb formatge per a una deliciositat cremosa. Molt fàcil i ràpid de fer! La massa es pot estirar molt fina; m’encanta. Al vídeo de Youtube de Helly, va apilar four trossos de massa per enrotllar i després els va separar, però vaig trobar que distorsiona els trossos de massa (últim vídeo). Vaig experimentar amb plegar el bing mentre es fregeix, com es fa el jian bing a la Xina, i m’encanta encara més perquè el bing és més cruixent i té un sabor més torrat. Sí, podeu abocar-hi una mica d’ou i també espolvorear unes llavors de sèsam, igual que jian bing. Aquests bings són beliefs per berenar o esmorzar. Prova de fer-ne una! Pasta Bing de formatge de ceba primavera: 150 g de farina per a tot ús 95 g d’aigua 1/2 culleradeta de sal -Barrejar-la en una massa llisa, tapar i reposar 10 minuts, després dividir-la en four porcions iguals. Doblegueu i enrotlleu cadascuna en una bola. Tapa mentre treballa el farcit. Farcit: 30 g de ceba tendra, 50 g de formatge cheddar picat, ratllat Pessic de bicarbonat de sodi —barreja Espolvorear farina: 30 g de farina common 30 g de farina de blat de moro Per raspallar: 30 g de mantega salada, fosa 1. Amb un corró llarg, enrotlleu un tros de massa formant un cercle de 28 cm de diàmetre. Utilitzeu la barreja de farines per espolvorear abundantment mentre enrotlleu. 2. Espolseu la ceba tendra i el formatge per sobre de la massa, doblegueu i raspalleu la mantega segons el vídeo. 3. Fregir amb una mica d’oli (és clar, més oli farà el bing més cruixent) durant 2 minuts per cada costat. Servir calent. Per obtenir un bing més cruixent, fregiu la massa enrotllada i després espolseu les cebes tendra i el formatge i doblegueu. ——-