Va ser amor al primer mos quan vaig tastar el pudding d’estiu fet per l’amic blogger Ti…

Va ser amor al primer mos quan vaig tastar el pudding d’estiu fet per l’amiga blogger Tina a Londres. El seu budín d’estiu va esclatar amb les dolces olors de baies fresques i no em podia creure que fos el pa blanc regular (no pastisseria, ni mantega ni ous!) el que mantingués totes les baies i els sucs junts. El meu primer pudding va ser blau en lloc de magenta perquè vaig fer servir més nabius i el pa period dur aquí i allà (no hello havia prou suc). El budín d’estiu amb baies fresques és molt millor que amb baies congelades, però com que les baies són cares aquí i es limiten als nabius i les maduixes, amb troballes rares de gerds i mores els dies de type, vaig utilitzar baies congelades, i sempre són massa blanques. Ah, encara, m’encanta això, és deliciós!😍 També és el postre més fàcil de fer! ——- Púding d’estiu (fa Three x 10 cm de pudding) 800 g de baies (barreja de nabius, mores, gerds, maduixes i cireres) 120 g de sucre (o més) 10-12 llesques de pa d’entrepà blanc d’un dia 180 g de nata i 1 culleradeta plena de sucre llustre , batuda Baies addicionals per guarnir 1. Poseu les cireres sense pinyol, el sucre i 1/Four tassa d’aigua en una olla petita. Cuini a foc lent, afegiu-hi les maduixes tallades, remeneu 30 segons, afegiu-hi els nabius, les mores i finalment els gerds. Treu el foc. Colar i refredar. 2. Alineeu Three flams o tasses (preferiu més estretes a la half inferior per a l’aspecte clàssic) o utilitzeu un bol gran, amb embolcall suficientment gran com per sobresortir. Retalla rodones de pa per a la half superior i inferior. Talleu rodanxes quadrats o rectangulars pels costats 3. Submergiu els trossos de pa al suc i folreu les tasses. Traieu les baies, compacteu-les, cobriu-les amb la half superior de pa i poseu-hi més sucs. Tapeu amb paper movie, poseu-hi un plat i alguna cosa per pesar-lo i deixeu-ho refredar tota la nit. Conserveu una mica de suc per servir. 4. L’endemà, gireu el pudding, aboqueu-hi els sucs reservats i serviu-ho amb nata. Vaig cuinar el suc per fer-lo més gruixut. Nota: Si teniu Ribena, podeu afegir-ne una mica al suc. ——-