Verdures al curri verd i guisat d’arròs per Seguiu per obtenir receptes saludables diàries…
Verdures al curri verd i guisat d’arròs de sncxkitchen 🌿 Seguiu healthyeatn per obtenir receptes saludables diàries 🌱 🔸1–1½ cullerades d’oli de llavor de raïm 🔸125 gm de ceba (picada a daus finament) 4🔸 grans d’all (3–Four min.) Four cullerades de pasta de curri verd (es pot substituir per pasta de curri groga) 🔸Four tasses de brou de verdures 🔸¼ culleradeta de pebre vermell fumat 🔸14 ozde tofu ferm (escorregut, premsat, tallat a daus de ½ polzada, fregit fins que estigui daurat) tots els costats) 🔸2-2½ tasses de col verda (tallada finament) 🔸250-300 g d’albergínies (tallades a daus de ½ polzada, lleugerament fregides a la paella fins que estiguin mig cuites) 🔸125 g de mongetes verdes (tallades, tallades a 2″ llarg, blanquejats i commocionats) 🔸½ tassa de pèsols verds congelats (descongelats) 🔸2 paquets–8,5 ozde quinoa orgànica i arròs integral (seguiu les instruccions del paquet per separar l’arròs; NO posar al microones) 🔸1 tassa de llet de civada (pot ser substituït per llet de coco o nata vegana) 🔸sal al gust 🔸pebre negre al gust ▪️Pasos ▫️En una olla gran a foc mitjà-baix, afegiu l’oli. ▫️Un cop l’oli s’escalfi, afegiu-hi la ceba. Sofregiu i caramel·litzeu la ceba remenant amb freqüència. ▫️A continuació, afegiu l’all picat i la pasta de curri verd. ▫️Saltejar remenant sovint fins que estigui fragant. ▫️Afegiu el brou, el pebre vermell fumat i bateu fins que tots els substances estiguin ben combinats. Gireu el foc a mitjà i porteu el brou a ebullició. ▫️Afegiu el tofu fregit, la col rizada, l’albergínia i la llet de civada. Remeneu per combinar i bulliu fins que la col rizada estigui lleugerament suavitza. ▫️A continuació, afegiu les mongetes verdes, els pèsols i la quinoa orgànica i l’arròs integral. Remeneu, combineu i cuini a foc lent durant uns 3-Four minuts. ▫️Salpebreu el guisat de sal i pebre al gust.
