Volia pa d’entrepà però no tenia prou llet, no tenia temps per a biga, massa mandrós per remenar un tangzhong, així que period un pa de sandvitx clàssic sense floritures, també conegut aquí com a pa de Hainan, un pa suau i saborós tot i el mínim. components i tan bo com qualsevol pa de sandvitx de luxe. L’he publicat moltes vegades abans, però aquí està de nou, la recepta a l’última foto. Nota: aquest no és un pa ric, de manera que es pot assecar si no es guarda en una bossa de plàstic. …..
